DKI Jakarta – Perayaan Imlek tidak ada cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, dan juga tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang dimaksud miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, kemudian kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal dan juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, serta kebahagiaan yang lebih lanjut baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang mana terus meningkat, diantaranya penghasilan kemudian tempat yang lebih banyak tinggi.
2. Kue ku
Kue ini memiliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan serta berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras serta berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang dimaksud mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dimaksud dipercaya akan datang. Oleh lantaran itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan serta persatuan. Isian pasta kacang merah yang tersebut manis bermetamorfosis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, kemudian keseimbangan yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang dimaksud disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang digunakan mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang mana melambangkan ikatan keluarga dan juga biji teratai yang dimaksud melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya mengakibatkan kebahagiaan bagi keluarga yang mana menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang mana melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang mana dimakan pada waktu malam Imlek, semakin banyak rezeki yang digunakan akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi lalu sayur, lalu dinikmati bersatu saus kecap asin dan juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang dapat terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang mana lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang tersebut menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging juga sayuran, yang mana biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidaklah hanya saja nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang dimaksud berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga hidup yang dimaksud manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap warga yang mana menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang mana juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang tersebut dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar kemudian keberhasilan dalam masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek memiliki makna yang digunakan dalam, tidak ada belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa dan juga harapan untuk tahun yang dimaksud lebih tinggi baik. Dengan menyajikan menu-menu ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, lalu kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
