Mama Yulita Intan kembali memanjakan para pengikut setianya dengan resep yang dimaksud menggugah selera. Kali ini, ia membagikan resep Ayam Masak Kurma, menu olahan ayam mudah namun kaya rasa yang mana menjadi favorit ketika ia pertama kali belajar memasak. Resep ini menawarkan kombinasi cita rasa manis, pedas, dan juga gurih yang dijamin menggugah selera.
Bahan-bahan yang dimaksud diperlukan:
Ayam lalu marinasi:
– 1 ekor ayam (atau 4 potong paha)
– 4 buah tomat segar
– 4 sdm gula merah, sisir
– 1 sdt garam
Bumbu halus:
– 9 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 1 bungkus terasi instan
– ½ sdt merica bubuk
– ½ ruas jahe
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– ½ sdt penyedap (opsional)
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
Tambahan:
– 5 buah cabai merah besar (potong memanjang, rendam pada air es)
– 300 ml air
Langkah-langkah:
1. Marinasi ayam: Campur ayam dengan tomat, gula merah, lalu garam. Remas hingga tomat hancur, lalu diamkan selama 20 menit.
2. Siapkan bumbu halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, jahe, serta merica. Potong cabai memanjang, lalu rendam dalam air es agar masih segar.
3. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga matang kemudian harum. Tambahkan garam, gula, penyedap, kemudian kaldu ayam bubuk untuk memperkaya rasa.
4. Masak ayam: Masukkan ayam yang mana telah dimarinasi ke pada bumbu, aduk rata. Tambahkan 300 ml air, masak hingga ayam matang lalu air sedikit menyusut.
5. Tambahkan cabai: Masukkan potongan cabai, masak hingga layu. Angkat kemudian sajikan.
Mama Yulita Intan mengunggah proses memasak ini di dalam akun TikTok-nya, @yulitaintann. Tidak belaka resepnya yang tersebut mudah diikuti, videonya juga penuh semangat lalu keceriaan khas Mama Yulita. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di area rumah dan juga ikuti TikTok @yulitaintann untuk mendapatkan lebih besar banyak inspirasi masakan!
