JAKARTA – Nunuk Nuraini kemungkinan besar adalah sosok yang dimaksud cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu hasil mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini telah dilakukan meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia telah lama mempunyai jasa besar terhadap rasa indomie yang dimaksud kita kenal pada waktu ini.
Nunuk Nuraini mempunyai andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie pada masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga pada waktu ini rasa-rasa yang disebutkan masih belaka laris manis dalam pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Berhasil Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan manusia Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar bukanlah bila ia lihai di meracik makanan.
Nunuk tercatat sudah ada tambahan dari 30 tahun mengabdikan diri di tempat PT Indofood CBP Maju Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih lanjut suka menggunakan substansi alami lalu tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih serta aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini lebih besar dulu dibuat pada jumlah agregat sedikit. Kalau rasanya telah pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya pada porsi banyak sebelum diproduksi secara massal dan juga dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang sebenarnya dikenal sangat terampil pada meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada dalam dapur untuk mengembangkan varian baru hasil mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang dimaksud telah terjadi merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap setelahnya popular di dalam media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk di menciptakan bumbu mi instan ini terungkap dalam media ketika eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki di tempat ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang tersebut dipelajarinya dalam kampus kemudian dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
