JAKARTA – Makanan yang mana menjadi racun apabila dipanaskan kembali berbahaya untuk dikonsumsi. Namun, bagi beberapa orang orang, mengonsumsi makanan sisa banyak menjadi solusi praktis untuk menghindari pemborosan.
Sayangnya tiada semua makanan aman untuk dipanaskan kembali. Beberapa jenis makanan dapat berubah jadi racun atau kehilangan nutrisi pada waktu dipanaskan ulang. Untuk menghindari bahaya dari memanaskan ulang makanan, ada beberapa tips yang digunakan dapat diterapkan.
Mulai dengan simpan makanan sisa pada kulkas di waktu maksimal 2 jam setelahnya dimasak, gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kualitas makanan. Jika harus memanaskan ulang, gunakan suhu tinggi serta pastikan makanan dipanaskan secara merata.
Kemudian hindari memanaskan ulang makanan lebih lanjut dari sekali. Memahami makanan yang digunakan tidaklah aman untuk dipanaskan kembali dapat membantu Anda menjaga kemampuan fisik kemudian menjaga dari risiko keracunan. Sebisa mungkin, konsumsi makanan di kondisi segar untuk memperoleh nutrisi maksimal.
Berikut adalah daftar makanan yang digunakan sebaiknya tiada dipanaskan kembali dilansir dari Times of India, Hari Jumat (6/12/2024).
7 Makanan yang Menjadi Racun Jika Dipanaskan Kembali
1. Bayam
Bayam mengandung nitrat alami yang dimaksud baik untuk tubuh. Namun, ketika dipanaskan ulang, nitrat dapat berubah menjadi nitrit yang mana bersifat toksik kemudian meningkatkan risiko kanker.
Proses pemanasan ulang juga dapat memunculkan nitrosamin, zat yang tersebut berbahaya bagi kemampuan fisik tubuh. Sebaiknya, konsumsi bayam di kondisi segar atau segera setelahnya dimasak.
2. Kentang
Kentang yang digunakan sudah ada matang lalu dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang dapat menjadi tempat mengalami perkembangan biaknya bakteri Clostridium botulinum. Jika dipanaskan kembali, bakteri ini tak sepenuhnya terhenti serta dapat menyebabkan keracunan makanan.
